NUTRIÇÃO

Portaria de Autorização Nº 1749, de 11 de dezembro de 2009.

Matriz Curricular

O bacharel formado em Nutrição pela Fanor tem aptidão realizadora e empreendedora, com sólida base biológica, humanística e de responsabilidade social, além de pensar criticamente e questionar o ambiente social, cultural, político, econômico e agropecuário. O Curso de Nutrição da Fanor prepara o acadêmico para a atividade em saúde de forma crítica e criativa, revitalizando e repensando a Ciência da Nutrição, com uma visão mais ampliada sobre as questões sociais e culturais. O curso oferece uma formação teórica e prática da Nutrição, já que esses fatores são quesitos fundamentais para uma carreira de sucesso.

DIFERENCIAIS

• Laboratório Dietético e Cozinha Experimental Fanor – Estruturas de elevados padrões que auxiliam na prática os conhecimentos teóricos adquiridos em sala de aula e as pesquisas bibliográficas sobre os alimentos;
• NPN Fanor – Núcleo de Práticas Nutricionais, onde os alunos realizam atividades de práticas nutricionais reais e simuladas, realizando diariamente atendimento nutricional nas mais diversas áreas da Nutrição, diretamente à comunidade;
• Laboratório de Microbiologia dos Alimentos e de Bromatologia da Fanor – Locais para as práticas das aulas e de pesquisas envolvendo o binômio alimento/microrganismos;
• Fanor Carreiras - Orienta e prepara o aluno para buscar as melhores oportunidades do mercado;
• Fanor PEX – Programa que proporciona aulas práticas, oficinas, visitas técnicas, trabalhos experimentais, palestras, viagens etc;
• Portal Academus – O aluno tem acesso ao conteúdo das aulas e mantém relacionamento com os colegas, professores e coordenadores;
• Ônibus Fanor – Transporte gratuito para os alunos com rotas para os principais terminais de Fortaleza;
• Academia Fanor;
• CASA (Coordenadoria de Apoio e Suporte ao Aluno): projeto inovador que visa acolher os alunos de primeiro semestre, proporcionando-lhes apoio e suporte acadêmico.

PROFESSORES

A Fanor conta com um quadro de professores que possuem excelências em suas áreas, pois reúnem tanto qualidades acadêmicas quanto prática na realidade do mercado, atuando especificamente nas áreas em que ministram suas disciplinas. Como referência desse quadro especial de professores pode-se citar: Joelma Maria Araújo de Oliveira, que possui mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2002). Atualmente é nutricionista do Hospital Geral Dr. Waldemar de Alcântara.

COORDENADOR

A coordenação do curso de Nutrição da Fanor é exercida pelo professor Jorge Luís Pereira Cavalcante, bacharel em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará, especialista em Nutrição e Dietoterapia pela Universidade de Fortaleza, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Tem experiência profissional há mais de dezoito anos na área de Nutrição Clínica (hospitais, ambulatórios e consultórios). É nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Fortaleza desde 1996, lotado no Hospital Nossa Senhora da Conceição. Tem experiência em docência desde 1985, começando com aulas particulares e, logo depois, passando a ministrar aulas no Ensino Fundamental II, Supletivos, Pré-Vestibular, Cursos Técnicos e Cursos Superiores (Graduação e Pós-Graduação). É um dos fundadores do Sindicato dos Nutricionistas do Ceará (SINDNUCE), onde ocupou o cargo de Vice Presidente (gestão 2001-2005), e, atualmente, é Diretor de Formação Política e Sindical. Está se especializando em Docência do ensino superior. Desenvolve pesquisas na área de Nutrição Social.

MENSALIDADES

Graduação em 4 anos
Valor da mensalidade: R$ 795,00 - (valor válido para alunos novatos 2010.2)
Turnos: Campus Dunas - Manhã e Noite
Valor referente a todos os créditos de cada semestre.
* A matriz curricular encontra-se disponível para alunos no Academus.